В одной из первых своих почтовых рассылок под общим названием «Искусство выживания»© я дал определение экстремальной ситуации: «Экстремальная ситуация - это ситуация, которая возникает (или может возникнуть) с человеком и, которая: резко отличается от привычного для него образа жизни или физического существования, или социального положения, или морально-психологического окружения. Это ситуация, которая требует от каждого человека нетрадиционных или необычных действий и поступков, которые могут находится в противоречии с привычными: образом жизни, физическими и морально- психологическими нагрузками, традиционными представлениями о человеческих ценностях и личной оценки своего места в обществе и природе».©

Экстремальная ситуация в питании - это очевидный факт для многих пересичных украинцев.

Изменение питания, как в количественном, так и в качественном плане преследует очень многих украинцев уже более 17 лет. Якобы, получив свободу – многие украинцы получили выбор между есть (в смысле кушать) и не есть (в смысле не кушать). Наиболее уязвимые, в этом плане, оказались, традиционно, пенсионеры и студенты. Но даже в условиях хронического безденежья иногда хочется что-нибудь скушать, что окажется приятным на вид, питательным, вкусным, достаточно легко усваиваемым, а главное – дешевым!

Три среднего размера яйца по 3 гривны 50 копеек за один десяток – 1 гривна 05 копеек.

Один небольшой свежий огурчик по цене 6 гривен за один килограмм – 0 гривен 60 копеек.

Три с половиной штуки или 50 грамм крабовых палочек по 2 гривны 50 копеек за 100 грамм – 1 гривна 25 копеек.

Зелень, соль, перец, масло (растительное 5 г + сливочное 5 г) и кусок хлеба – 0 гривен 55 копеек.

Стакан кефира (сока) – 1 гривна 20 копеек .

Общий финансовый итог: 4 гривны 65 копеек.

Как я готовлю такую загадочную яичницу. На разогретую сковородку выливаю 1 столовую ложку растительного масла и добавляю в него 5 г сливочного. Это для того, чтобы крабовые палочки покрылись легкой золотистой корочкой. «Разгоняю» смесь масел по сковороде. Высыпаю крабовые палочки, порезанные на кубики. Слегка их обжариваю. Очень слегка. Растягиваю крабовые палочке по сковороде и вбиваю три яйца. Жарю глазунью. Добавляю соль и перец по вкусу. Целиком выкладываю на тарелку и посыпаю порезанной зеленью. Выкладываю на тарелку две половинки огурчика. Хлеб (батон) и Сок (кефир). Время, что затрачивается на приготовление завтрака, находится в пределах от 10 до 15 минут. Завтрак получается сытным и дает возможность обходиться без чувства голода до обеда или до раннего ужина! А вкус - очень необычный и приятный.

Если у Вас есть возможность на питание в месяц тратить 400 гривен, то такой завтрак составит одну третью часть бюджета питания.

Пробуйте! Приятного аппетита!